Matequero Tereré é uma infusão a frio feita com erva- mate e pode ter em sua composição a adição de outros ingredientes. Apresentamos para você 3 deliciosas versões de Matequero…
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Uma experiência diferente para saborear a Erva-mate utilizando para isso a ciência e a tecnologia, ao criar uma bebida refrescante, 100% natural, onde as análises vêm apresentando bons índices de…
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Você sabia que a Ilex paraguariensis St. Hill, árvore popularmente conhecida no sul do Brasil como erva-mate, cuja incidência se dá no bioma da Mata Atlântica, pode ser encontrada apenas…
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Se pelo mundo afora o chá possui uma história milenar, cuja mística é envolta por rituais e tradições, como é o caso do chá das cinco na Inglaterra, a cerimônia…
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Apesar de, popularmente, a infusão da Ilex paraguariensis ser denominada de Chá Mate, no tocante ao seu aspecto formal e técnico, a referida bebida obtida não é considerada como sendo…
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A INOVAMATE é uma empresa cuja origem está ligada diretamente com a história de um dos seus sócios fundadores, o Sr. Clovis Roberto Roman, já que o mesmo é o…
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Com o objetivo de produzir erva-mate com maior ganho em sustentabilidade ambiental e conservação da biodiversidade, a Emater/RS-Ascar iniciou a instalação de uma Unidade de Observação em Arborização de Erva-Mate…
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O X Simpósio de Alimentos – SIAL é um evento organizado pelo Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) e pelos cursos de Engenharia de Alimentos e…
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