ilex-paraguariensis

Você sabia que a Ilex paraguariensis St. Hill, árvore popularmente conhecida no sul do Brasil como erva-mate, cuja incidência se dá no bioma da Mata Atlântica, pode ser encontrada apenas…

Se pelo mundo afora o chá possui uma história milenar, cuja mística é envolta por rituais e tradições, como é o caso do chá das cinco na Inglaterra, a cerimônia…

Apesar de, popularmente, a infusão da Ilex paraguariensis ser denominada de Chá Mate, no tocante ao seu aspecto formal e técnico, a referida bebida obtida não é considerada como sendo…

A INOVAMATE é uma empresa cuja origem está ligada diretamente com a história de um dos seus sócios fundadores, o Sr. Clovis Roberto Roman, já que o mesmo é o…

O X Simpósio de Alimentos – SIAL é um evento organizado pelo Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) e pelos cursos de Engenharia de Alimentos e…