Se pelo mundo afora o chá possui uma história milenar, cuja mística é envolta por rituais e tradições, como é o caso do chá das cinco na Inglaterra, a cerimônia do chá no Japão e o ritual do chá na Rússia, aqui no Brasil com uma rica flora, determinada pelas particularidades do clima, solo e relevo de cada região, nós da Inovamate destacamos o apreço por uma árvore especial, a Ilex paraguariensis, cujas folhas produzem uma infusão riquíssima em sabor e aroma, apreciada por muitos e sagrada na religião dos índios Guaranis.
A narrativa mítica sobre a Ilex paraguariensis, ou planta do mate, permanece até hoje na memória de inúmeras pessoas, mostrando a comunhão imediata do homem com a natureza, senão vejamos, conforme versão resumida da história que se segue:
De acordo com a religião dos Guaranis, um velho índio, sem condições de acompanhar a sua tribo na jornada, graças a ausência de suas forças, obrigou-se a permanecer no local, mas, para sua surpresa, a sua filha mais nova, de nome Yari, resolveu ficar na companhia de seu pai para lhe fazer companhia, sendo que, lá das alturas e compadecido com o sofrimento de Yari e de seu pai, Tupã (deus supremo na religião Guarani), observando a situação, manda um enviado para entregar ao velho índio e sua filha um ramo de uma árvore, com instruções para que ela arrancasse as folhas, fizesse uma infusão e sorvesse o líquido resultante do preparo. Após fazer uso por alguns dias daquela bebida, o velho índio recobrou suas forças e pode então, juntamente com Yari, sua filha, ir ao encontro de sua tribo.
Apresentada aos índios por Tupã, a quem associavam ao sopro da vida, a Ilex paraguariensis nos conduz para a vitalidade, vigor e bem-estar do corpo, mente e espírito.
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